耶鲁大学的Alia Crum和她的同事给了46名健康志愿者同样的380卡路里奶昔。然而，一些参与者被告知这是低卡路里的选择，而另一些参与者被告知这是高卡路里的选择。
这瓶“低卡路里”奶昔声称它不含脂肪，不含添加糖，只有140卡路里。而“高热量”的瓶子被标记为“放纵”，含有620卡路里。
研究小组测量了志愿者喝奶昔前后的胃饥饿素水平。胃饥饿素是我们饥饿时胃部释放的一种激素。
“它还会减缓新陈代谢，”克拉姆说，“以防你可能找不到那种食物。”
一旦你在胃饥饿素上升后吃了一顿大餐，你的胃饥饿素水平就会再次下降，告诉你的大脑你已经吃得够多了，是时候开始新陈代谢了，以便燃烧摄入的卡路里。
这意味着当我们吃一些像小沙拉这样的东西时，胃饥饿素水平不会下降太多，新陈代谢也不会以同样的方式被触发。有一段时间，科学家们认为胃饥饿素水平会随着胃里的营养物质而变化。
但Crum的研究推翻了这种观点。
如果参与者认为他们喝的是高热量的奶昔，那么身体的反应就好像参与者喝了比实际更多的东西。
克拉姆说:“当人们喝了放纵的奶昔(或者尽管他们喝了放纵的奶昔)时，胃饥饿素水平下降了大约三倍多。”
然而，这并不意味着营养物质不重要，但Crum建议，代谢模型可能需要重新考虑。
克拉姆说:“我们的信念实际上在每个领域、在我们所做的每件事上都很重要。”“有多少是一个谜，但我不认为我们对信念在决定我们的生理和现实方面所起的作用给予了足够的信任。”
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