说到喝酒为什么要说“干杯”这个词，可能我们都只知道其一，不知道其二，大家有时候也很迷惑，为什么喝酒要说“干杯”，通常我们理解的“干杯”就是跟家人，好朋友一起分享美酒和快乐，一起营造一种良好的气氛，但其实喝酒说“干杯”是别有深意的，今天小编就简单的跟大家分享一些关于喝酒的冷知识，一起来看看你都知道多少？
一、喝酒为什么要说“干杯”
传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中，内心有一种举杯好儿郎，潇洒走四方的惬意。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示举杯好儿郎，潇洒做四方相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。
二、喝酒后为啥吐真言
俗话说，酒后吐真言，有的人一喝醉酒就老老实实的把一切都交代了，这到底是为啥呀？其实，这也是有一定的依据的，醉酒后，酒精可使大脑中负责抑制危险行为的部分脑区活动减弱，在这种作用下，神经元的控制能力也会相对较弱。所谓的“酒后吐真言”正是在这种机制下发生的。
三、为什么瘦子喝酒不容易醉
都说，胖的人喝酒比瘦的人醉得快，其实这是因为瘦子的身体的肌肉含水量比胖的人高很多，身体吸收酒精快，可以避免大脑受到影响，如果胖的人想提高酒量的话，很简单，把脂肪锻炼成肌肉就行了。
四、500ml的白酒不等于1斤重
白酒的主要成分是酒精和水，500ml水刚好就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低，所以也连带拉低了白酒的密度。比如38度的白酒，密度约为0.95，500ml重量为475克。53度的白酒，密度约为0.92，500ml约为452克，差不多就是9两重。所以度数越高，重量越低。
五、白酒度数高低与质量无关
有些人认为酒的度越高质量就越好，其实这是一种错误的认识。传统白酒刚蒸馏出来时的度数都是比较高的，低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆(水)进行勾调降低酒度，因此低度白酒只是多了几道程序而已。
六、适度饮酒，记忆好
美国德克萨斯大学的研究者通过实验证明，适度饮酒能促进大脑海马体中新的神经细胞的形成，从而对记忆力产生良性影响。每天喝一两杯酒能够增强记忆，甚至有助于缓解老年痴呆症。
七、喝酒会降低体温
酒精在身体里的代谢是会让体温降低的，因为酒精可致毛细血管扩张，散去热量。刚喝酒的时候，可能会热，但随着酒量加大，就会感觉体温越低。
