随着人们对这种与众不同的食物的胃口越来越大，非传统的口味搭配正成为人们关注的焦点——并出现在我们的盘子里(五颜六色的云面包，有人要吗?)
打破烹饪界限的食物组合正在出现，模糊了大多数食客认为美味的烹饪习惯和他们曾经认为糟糕的烹饪习惯之间的界限。
以下是一些奇特的饮食趋势。
在日本，迪斯尼乐园的工作人员会很乐意给你的爆米花淋上酱油。大豆也是制作日本鸡八饼的原料，也被称为黄蜂饼干，这是用死黄蜂做的饼干。
在印度，人们通常会在雪碧或七喜等碳酸饮料中添加盐，作为自制的能量饮料来补充电解质。这是有效的，因为钠有助于葡萄糖更容易被我们的体液吸收。
另一种不太可能但却非常受欢迎的搭配是炸薯条和冰淇淋。一些美食家会告诉你，这种甜味和咸味的搭配并不新鲜，但最近菲律宾快餐连锁店Jollibee在TikTok上取笑它的冰淇淋薯条，上面撒上巧克力酱和椰子，它达到了令人眼花缭乱的高度。恶心的,对吧?错了。这道菜引发了狂热，粉丝们一想到美味就流口水。这段视频的浏览量超过300万次，全球各地渴望尝试这一病毒式创新的美食家们发表了数千条评论。
冰淇淋可以和很多东西搭配，也许没有什么比新加坡米其林三星餐厅Zen的主厨Tristin Farmer最近去澳大利亚旅行时吃的冰淇淋更令人震惊了。“在去悉尼的美食之旅中，我品尝了鱼眼冰淇淋，以及圣彼得餐厅的巧克力挞和鱼子酱。它很美味，”他告诉《国家报》。
法默是戈登·拉姆齐(Gordon Ramsey)的学徒，他对奇怪的食物搭配并不陌生，他认为这是成为厨师的一部分。他说:“我们总是在试验厨房里试验各种口味，因为‘怪异’是主观的。”“烹饪界没有界限，我们被推动着创新和实验。我的任务是做一道菜，包括鸡油、核桃芽饭、鱼酱、uni和鱼鳞。”
至于法默自己“奇怪”的食物味道，他说:“作为苏格兰人，我是哈吉斯的忠实粉丝，我确实是吃着脆三明治长大的。”
如果鱼眼和冰淇淋还不够奇怪，那么鱼和蛋奶冻听起来怎么样?对于英剧《神秘博士》的粉丝来说，4月3日是著名的鱼条和蛋奶冻日。超级粉丝们为了向演员马特·史密斯致敬，就像他在BBC热播剧《危急时刻》中所做的那样，吃下这道与众不同的菜，并在网上发布。
名人对出人意料的食品和饮料潮流也并不陌生。以“pilk”为例，这是一种令人反胃的百事可乐和牛奶的混合物，当女演员林赛·罗韩出现在这家美国汽水巨头最新的节日广告中时，它在美国风靡一时。
这则广告是为了利用椰子奶油和汽水(也被称为“脏汽水”)等混合饮料的兴起。这一趋势引起了Z世代的注意，当时流行歌手奥利维亚·罗德里戈(Olivia Rodrigo)在Instagram上发了一张照片，手里拿着美国饮料连锁店Swig的杯子——这显然是脏汽水的故乡。
阅读更多另一个在名人的帮助下兴起的食物潮流是芥末西瓜热。说唱歌手Lizzo在一段视频中尝试了这种小吃，这段视频在TikTok上的浏览量超过3400万次，随后她的3000万粉丝也尝试了这种小吃。在中东的餐馆里，西瓜上涂芥末并不容易找到，但这种搭配可能并不像听起来那么古怪。“这让我想起了意大利的mostarda，这是一种带芥末味的蜜饯水果，与奶酪搭配非常完美，”迪拜Mina Seyahi度假村的烹饪和食品饮料执行助理经理斯蒂芬·布赫尔泽(Stephane Buchholzer)说。
布赫霍尔泽告诉《国家报》，他一生都在餐厅厨房工作，对奇怪的食物要求并不陌生。“一位先生对他的食物非常挑剔，他要了一份上面有香蕉和草莓的玛格丽特披萨。我们做了，他很喜欢。然而，我尝试了一下，有了不同的看法。”
果味披萨可能不会让布赫霍尔泽的味蕾发痒，但他承认喜欢浸泡在拿铁咖啡中的烤山羊奶酪法棍面包和“经典”盐醋脆三明治。他还对花生酱汉堡大加赞赏，这是许多人在美食网的热门节目《食客、汽车餐厅和潜水》中首次看到的。这种组合的作用是，坚果的咸味加深了肉的味道，如果在烹饪前添加，还可以增加牛肉的水分。
