表观遗传指纹技术有助于追踪动物产品的来源

“甲基指纹作为一种重要的生物标志物，可以扩大食品分析的可能性。然而，我们在这项研究中应用的测序是一个费力的过程，不能在食品分析中常规执行。因此，我们正在与赢创合作开发一种甲基组指纹识别测试系统，该系统也可以广泛应用于实验室，”该研究的作者之一、DKFZ研究员Sina T?nges指出。