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加州的艺术家和厨师们找到了创造性的方法来应对破坏性的野生芥末“超级开花”

2023-10-31 20:39:59 170

圣地亚哥——(美联社)——当马克斯·金格里(Max Kingery)在铲除洛杉矶山坡上的黄色花朵时,他对杀花的热情受到了质疑。

但是,这位用这些植物为春夏系列染色的服装设计师说,他对被指责掠夺加州“超级花朵”的这一部分并不生气。相反,他认为这是一个提高人们对一种破坏性花卉的认识的机会,这种花卉在一个异常潮湿的冬天之后在该州大量繁殖:野生黑芥菜。

芥末是今年春天在加州随处可见的野生开花植物中最突出的一种。随着气460分文科能考上什么大学温的升高,它开始死亡,在一个被大火肆虐的州,这使它成为野火的易燃物。它的茎可以作为火梯,使火焰向上攀爬。

芥末还会使本地植物窒息,改变景观。它的叶子和根抑制了其他物种的生长,形成了一个迅速蔓延的单一灌木丛。加州的野生芥菜有很多种,但黑芥菜或黑芥菜被认为是最普遍的。

金格里是一个不断壮大的艺术家、设计师和厨师团体的一员,他们通过收割这种植物来对付这种入侵,并将其用于从染料到香蒜沙司的各种食物中。

采集者带着可食用的徒步旅行去采摘它的胡椒花,咀嚼它的叶子。关于如何将其转化为纸张、肥料和一种著名的同名调味品的辛辣版本,已经有了讲习班和指导手册。

金格里的这个系列被恰如其分地命名为“普适布鲁姆”(Pervasive Bloom),主打运动衫、裤子、背心和其他用芥末自然染色的物品。在他的公司Olderbrother的网站上,一名模特穿着一件芥末色的夹克,拥抱着被连根拔起的杂草。其他照片显示的是空地。

洛杉矶的老哥店装饰着一个巨大的植物茎、叶和花面板,由设计师塞西莉亚·博尔达兰佩(Cecilia Bordarampe)在织布机上编织而成。金格里说,这些材料来自第一次收获,当时他的团队最初收获了大约450磅(204公斤)来制作染料。他们一直在继续,从那以后,他们每周都能从洛杉矶的公共土地上移走超过100磅(45公斤)的垃圾。

金格里说,即使这个数字也只是冰山一角。

大专学校排名及分数线18世纪,这种来自欧亚大陆的植物首次被带到加利福尼亚——人们在教堂的土坯砖中发现了这种植物。但在今年12月至4月创纪录的降雨量之后,它的存在激增。多年的野火也为这种植物在受干扰的土地上茁壮成长创造了更多的空间。

州和地方机构从管理的土地上清除芥菜,但它已经蔓延到其他地方。

在今年春天盛开的高峰期,黄色的高速公路呈波浪状排列。从城市景观中伸出的山坡闪闪发光。人行道上到处都是裂缝。

金格里说:“从身体上来说,这是一项艰巨的任务。“是的,如果你把范围缩小一点,从绝对数量上看,这里的野生芥末足以为所有美国人制作沙拉和染色运动衫。”

但当金格里看到原生植物在被清除的土地上发芽时,他说,这一切都是值得的。而且,他补充说,为了得到他想要的颜色,需要大量的芥末,在这种情况下,这是一件好事。

“我们不想无缘无故地把一堆植物从地里拔出来,”金格里说。“从人行道上长出来的东西被利用是一个非常酷的概念。”

Berbo工作室的艺术家Erin Berkowitz用入侵物种制作染料,包括Kingery服装系列的染料。她和一名厨师一起开设了课程,厨师用芥菜制作香蒜沙司,然后把花捣碎做成调料。

“这是我们周围丰富的艺术供应。”伯科威茨说。

她说,承德技师学院她与金格里的合作表明,如果更多的人意识到它的用途,就有可能发生什么。

“从视觉上看,我们看到一座公园的整座山都被榨取了芥菜,这是一件非常有希望的事情,”她说。

高耸的芥菜茎可以长到8英尺(2.4米)多高,在它的茎下,蓝羽扇豆、罂粟和其他本地植物正在争抢阳光。“一个公共空间,一个完整的社区,恢复了健康、功能性的原生生态,”伯科维茨在洛杉矶东部埃尔塞里诺(El Sereno)的工薪阶层社区收获后说

与金格里和伯科维茨合作,帮助人们恢复社区生物多样性的组织Test Plot的珍·托伊(Jen Toy)说:“这实际上是为了扩大我们对土地保护的定义,让那些可能不认为自己是环保主义者的人感兴趣。”

为此,生态园艺学家阿丽莎·卡恩(Alyssa Kahn)和艺术家纳丁·艾伦(Nadine Allan)制作了一本电子杂志,介绍黑芥菜的用途,包括造纸、制作口罩,甚至是一种用于浇灌花园土壤的天然农药。

卡恩说,她之所以有动力采取行动,部分原因是她的朋友在野火中几乎失去了一切。

“我们想激励人们为此做点什么,”她说,并教育他们。

“它们看起来太漂亮了,”卡恩补充道。“它们有那些黄色的花朵,如果你不知道在更大的范围内发生了什么,你可能会说,哦,它们只是黄色花朵的海洋。”

加州入侵植物委员会的Jutta Burger对这种独创性表示赞赏,并建议人们联系土地管理机构,在地区被清理后收集遗留的种子。

“你永远不会完全摆脱它,至少在它已经存在很长时间的地方是这样,”她说。

尽管如此,伯格表示,创造性地使用某种东西的类似努力已经产生了影响。她说,例如,当厨师们开始制作含有食肉狮子鱼的食谱,并在餐馆里供应时,一些地区的狮子鱼数量减少了,人们普遍知道这个物种对当地的海洋生物构成了威胁。

伯格说:“我们想确保人们知道的一件事是,那些黄色的田地,它们曾经不仅仅是黄色的田地,而是黄色、紫色、粉红色和蓝色的田地。”

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